Molhos podem não ser a estrela de um prato. Porém inúmeras vezes são esses acompanhamentos que tem a tarefa de faze-lo brilhar.
A personalidade de um alimento pode estar diretamente ligada a esse “tempeirinho especial” exemplo disso são: o sushi e o shoyu ou uma bela macarronada com aquele molho de tomate sensacional que não pode faltar.
Com o churrasco não é diferente; principalmente nos EUA, e cada vez mais no nosso Brasilzão. Churrasco só é churrasco se acompanhado por algum molho; confundem-se aqueles que acham que molho barbecue é apenas aquele molho escuro que encontramos no supermercado. Na essência, Molho barbecue é todo e qualquer molho consumido com churrasco, desde a maionese até o ketchup ou a geleia de acordo com o seu paladar.
Devido a esse diversidade trouxemos 5 receitinhas de molhos em 3 posts sensacionais, para você impressionar sua família e/ou seus amigos ou se inspirar e fazer suas próprias criações. Seja esse molho para o seu churrasco ou para petiscar tomando uma cervejinha, tenho certeza de que depois de experimentar essas receitas, você não vai mais querer aquela marca do supermercado.
Vamos as receitas:
MAIONESE DE ALHO
15 gramas de sal (duas colheres de chá) ou a gosto.
15 gramas de alho ( 6 ou 7 dentes)
250 ml de leite integral ( 1 xícara de chá)
1 Garrafa de óleo de boa qualidade
Pimenta do reino a gosto.
MAIONESE VERDE (MAIONESE DE CHEIRO VERDE)
15 gramas de sal (duas colheres de chá) ou a gosto.
15 gramas de alho ( 6 ou 7 dentes)
250 ml de leite integral ( 1 xícara de chá)
1 Garrafa de óleo de boa qualidade
Pimenta do reino a gosto.
15 gramas de cebolinha fresta
15 gramas de salsa fresca
MAIONESE DE ALHO DEFUMADO
15 gramas de sal (duas colheres de chá)
15 a 20 gramas de alho defumado ( 8 ou 9 dentes)
250 ml de leite integral ( 1 xícara de chá)
1 garrafa de óleo de boa qualidade
Pimenta do reino a gosto
Obs: não esqueça de marcar @sabor_nabrasa nos stories quando fizer alguma receitinha.
MODO DE PREPARO
Colocar todos ingredientes sólidos no liquidificador.
bater até que estejam triturados. (acrescentar um pouco leite caso queira que triture mais)
Acrescentar todo leite.
Adicionar o óleo devagar até encontrar o ponto desejado.
Dica: O liquidificador tem um motor de alta velocidade, se você quiser um ponto bem firme, vai precisar DESLIGA-LO de tempos em tempos e ajudar a mexer com uma colher.
Lembre-se: A receita é sua você pode personaliza-la da forma que achar melhor!!
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BOM APETITE.
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