Dando continuidade as nossas publicações sobre molhos. Hoje nós vamos falar dele, o queridinho de alguns e segunda opção de outros. A realidade é só uma, todo mundo gosta de ketchup! Seja na batata frita, no salgadinho, no macarrão ou até mesmo na polemica pizza ( e ai pode ou não pode?). Esse molho sempre tem um lugarzinho na sua geladeira. E agora você vai aprender como faze-lo na sua casa!
KETCHUP CASEIRO
Ingredientes
500g de tomates maduros
1/2 cebola pequena
2 dentes de alho
25 ml de vinagre de álcool ( 2 Colheres de sopa)
100g de açúcar mascavo ( 10 colheres de sopa)
25g de açúcar refinado ( 2 colheres de sopa)
1 colher de sopa de molho inglês
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Coloque a cebola, o alho, os tomates e o vinagre em um liquidificador e bata até ficar próximo de um liquido.
Depois de bater coloque um uma panela com os outros ingredientes; e cozinhe em fogo baixo (tampe a panela pois espirra bastante) até engrossar.
Espere esfriar e bata novamente ate ficar liso.
agora é só servir.
Lembre-se: A receita é sua você pode personaliza-la da forma que achar melhor!!
BOM APETITE!!
Já conferiu nosso post sobre maionese? de uma olhada:
Commentaires